Россиян спасёт экзотика
Сегодня более 60% современных людей страдают от авитаминоза. Российские ученые предлагают использовать экзотические растения, адаптированные для выращивания в суровых климатических условиях, для повышения питательности рациона, пишет "Российская газета". Анализ показал, что ценных микроэлементов много в экзотических культурах. Они делают ставку на следующие культуры: вигна, момордика, бенинказа и кивано.
Например, африканский овощ кивано (рогатый огурец) содержит в высокой концентрации железо, медь, марганец. И в Центральном сибирском ботаническом саду СО РАН уже выведен первый в России сорт кивано - "Зеленый дракон". Он рекомендован для выращивания в открытом грунте и теплицах Сибири. Момордика (из семейства тыквенных) имеет в составе аскорбиновую кислоту и инсулиноподобные пептиды.
Пептиды проявляют все свойства в организме человека, как настоящий инсулин. Экстракты этого растения можно применять в лечении туберкулеза и язвы желудка. Сорт момордики "Гоша", выведенный впервые в России сибирскими учеными, включен в Госреестр селекционных достижений РФ. Специалисты считают, что у экзотических растений есть хорошие шансы прижиться в России и стать обычными продуктами в рационе.
Материал предоставлен http://medsert.pro