Шампиньонское здоровье
Далеко не всегда можно насладиться запахом лесного воздуха и прелого листа, хрустом сломанных веток под ногами, видом натянутой легчайшей паутины… Потому и приходится нам заменять это покупкой корзинки шампиньонов в супермаркете или на рынке. А что? Это совсем неплохой способ хотя бы позаботиться о сохранении своего здоровья и предупреждении сахарного диабета.
Учёные сделали вывод, что включение шампиньонов в рацион уменьшает риск возникновения сахарного диабета второго типа. Такие выводы были сделаны после испытаний на грызунах. Употребление грибов вызывало рост числа бактерий рода Prevotella. Эти микроорганизмы влияют на качество и количество производства глюкозы в организме.
Активность бактерий напрямую связана с обменом веществ, они участвуют в его регуляции и предотвращают заболевания метаболического характера. Благодаря их активности организм становится намного лучше защищенным от метаболических заболеваний. Грибы, возможно, окажутся полезными не только против диабета, но и лишнего веса. Исследования позволяют предположить, что регулярное употребление шампиньонов в пищу помогает бороться с онкологическим заболеванием, раком груди.
Материал предоставлен http://medsert.pro